### Familien-Spar-Rezept: Saftiger Schweinekamm für nur 8,89 €! 🍽️
🚨 MAINO´s SPAR-REZEPT : Familien-ESSEN: Familien-ESSEN für NUR 8,89 €! 🚨 Saftiger, aromatischer Schweinekamm-Braten aus dem Ofen mit knusprigen Bratkartoffeln und butterzartem Lauchgemüse für 4 Personen! 😍 🍽 Jede Woche NEU: Unschlagbare Familien-Spar-Menüs für unter 10 €!
🛒 Zutaten für 4 Personen (nur 8,89 €):
• 1000 g frische Kammstücke o.Kn: 5,90 € (kg 5,90 € – Hammer-Aktion bei Maino!) • 1000 g Kartoffeln (festkochend): 1,19 € • 1 kg Lauch / Porree (ca. 4–5 Stangen): 1,29 € • 2 Zwiebeln: 0,50 € • Gewürze (Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauchpulver, Muskat) + etwas Öl/Butter: 0,01 € (aus Vorrat)
👩🍳 Zubereitung in ca. 120 Minuten (meist Ofen-Garzeit):
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Schweinekamm vorbereiten: Kammstücke mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Knoblauchpulver kräftig einreiben. In einem Bräter mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten (ca. 8–10 Min.).
3. Braten: Eine Zwiebel grob würfeln, um das Fleisch legen. Bräter mit Deckel (oder Alufolie) in den Ofen stellen, ca. 90–100 Min. garen. Nach 60 Min. Deckel abnehmen, damit eine schöne Kruste entsteht – zwischendurch mit Bratensaft übergießen!
4. Bratkartoffeln: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Öl vermengen. Auf einem Backblech verteilen und in den letzten 40 Min. neben dem Braten im Ofen goldknusprig rösten.
5. Butterzartes Lauchgemüse: Lauch gründlich waschen, der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden. Restliche Zwiebel fein würfeln. In einem großen Topf 30–40 g Butter zerlassen, Zwiebeln und Lauch bei mittlerer Hitze 5 Min. glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Deckel drauf, bei kleiner Hitze 15–20 Min. schmurgeln lassen – zwischendurch umrühren. Zum Schluss noch 1–2 EL Butter unterrühren, damit es richtig sämig und glänzend wird!
6. Sauce: Bratensud aus dem Bräter in kleinen Topf gießen, kurz aufkochen, mit etwas Mehl (aus Vorrat) oder einem Schuss Sahne (optional) sämig binden – oder pur als leichten Fond servieren.
7. Anrichten: Schweinekamm in saftige Scheiben schneiden, mit knusprigen Bratkartoffeln und reichlich butterweichem Lauchgemüse auf die Teller geben. Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie (aus Vorrat) bestreuen und GENIESSEN! 😋
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